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【おうち*Bakeryのおもてなし】 

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今回のごはんは・・・

・カフェ風ハヤシライス

・オニオングラタンスープ

・アボカドとブロッコリー・パプリカのサラダ
  (ガーリックソース和え)

ワンプレートを意識せず、スミレをイメージした春色のテーブルクロスをかけて
のびのびと盛り付けてみました。

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ハヤシライスのごはんは、玄米と白米のハーフ&ハーフ。
器にごはんを詰め込んでプリンみたいにお皿にのせて
ごはんの上に、フライドオニオンとパセリのみじん切りをトッピング。
ごはんのまわりに、ソースをぐるりとかけました。
生クリームをリズム良くふります♪

オニオングラタンスープは、新たまねぎをじっくりとソテーしたあとコンソメスープで
伸ばしてさらにスープを足して煮込んだものをアツアツにして。
バゲットは、焼いてチーズを溶かしたパンをスープの上に乗せてフタをします。
こうした方が、バゲットがスープを吸い込みすぎません^^

そしてサラダ・・・。
リーフレタスを軽く器に詰めたら、アボカド・ブロッコリー・パプリカを
ガーリックオイルで和えてマヨネーズとしょうゆを少し足したものをあわせます。
リーフレタスの上に盛り付けて、レタスとあえながら召し上がっていただきました^^

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そして、デザートは。。。

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ベイクドチーズケーキ・・・に、グレープフルーツの果実とバニラアイスをトッピング。
デコチョコでデコレーションしました。


ドリンクは、暖かい日でしたのでアイスティーです。

お1人でパン教室にご参加の時には、私もランチをご一緒させていただいてます♪
パン作りも楽しいのですが、ランチタイムもまた楽しいひと時です・・・。


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明日は、ESSEのブロガーズプレスに参加してきます(*^-^)/
最後までお付き合いいただきありがとうございました!



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いつもご覧いただき、ありがとうございます。
毎日の暮らしの中で、happyが見つけられますように・・・。
by bakery-ouchi | 2010-03-16 20:51 | おうちごはん


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